نيروز الإخبارية :
يحضر الأومليت بشكلٍ أساسيٍّ من البيض. وتضاف إليه عدة مكوناتٍ. لإعطائه مزيداً من النكهة والفائدة الغذائية. كما أنه مثالي ليقدّم على السحور.
مقادير أومليت البيض بالجبنة
– ملعقةٌ كبيرةٌ حليب سائل.
– ملعقةٌ صغيرةٌ زبدة.
– ربعُ كوب جبن شيدر مَبشور.
– بيضتان.
فلفل أسود مطحون حَسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
للتزيين
بقدونس مفروم.
طريقة تحضير أومليت البيض بالجبنة
أولاً نخفق البيض والحليب في طبقٍ عميق. ثمّ نُتبّله بالملح والفلفل الأسود. ثم نسخّن الزّبدة في مقلاة على حرارةٍ متوسطةٍ. حتّى تذوب، ثمّ نَسكب عليها مزيج البيض.
بعد ذلك نترك الأومليت على النار لمدةِ دقيقتين. حتى تتحمّر من الأسفل. وتبدو حوافها محمرّةً وناضجة.
ثم نقلّب الأومليت على الجهة الثانية. و نُضيف على سطحه جبنَ الشيدر.
بعد ذلك نغطّي الأومليت لمدةِ عشر ثوانٍ. حتى تذوب الجبنة تماماً.
أخيراً، نزيّن الأومليت برشّ القليل من البقدونس المفروم على الوجه. ثمّ نُقدّمه ساخناً.
